「真心こめた菓子作り」「心のこもったおもてなし」を大切にし、四季折々の自然、季節の旬や素材、そして製法にこだわって、自然なおいしさを引き出すお菓子づくりを心掛けています。 「お客様に喜んでいただける」お菓子づくりに日々努力を重ねて参ります。

良質な北海道産の小豆を使用。ふっくらと炊き上げた小豆をお楽しみください。	地産の心を大切に考え、地元産の艶やかなもち米、うるち米を使用しています。	地元で評判の養鶏所から仕入れた、高品質な卵を使用しています。
風味が良く、コクのある国産の黒糖を使用しております。	地元、奥矢作で採れた栗を使用。深い味わいを感じてください。

地域食材

ひだやの近くを流れる矢作川は、愛知県と岐阜県・長野県の県境を源流として、三河湾に注いでいます。 豊田市小渡の山間部は、そんな矢作川の源流でもある奥矢作と呼ばれる地域です。 ひだやでは、そんな奥矢作で採れた栗や柿を使い、和菓子にしています。 奥矢作の味覚をぜひお楽しみ下さいませ。

あずき・小麦粉・砂糖

和菓子の基本とも言える、材料は国内産にこだわり、北海道などから仕入れています。和菓子を作る作業場も店内にあり、作りたての新鮮な和菓子を提供しています。 どうぞ安心してお召し上がり下さい。